Cabernet
Deze druivensoort, die in 1894 uit Frankrijk naar de regio Trentino kwam, is onbetwist een van de oudste soorten in Europa. In het Romeinse tijdperk was deze soort bekend onder de naam Biturca.
De wijnstokken van de Cabernet franc houden van heuvels en kleiachtige grond. De druiven word gevinifieerd samen met de Cabernet Sauvignon, waardoor er een heel bijzondere wijn ontstaat .
De Cabernet franc heeft in de Valle dei Laghi zijn perfecte habitat gevonden. Deze aristocratische en elegante druivensoort wordt al meer dan 40 jaar geteeld door de wijntechnici van Pisoni voor de creatie van deze robuuste, hoogwaardige wijn. In de fles kan deze wijn nog uitstekend doorrijpen, waardoor zijn bijzondere eigenschappen nog verder tot hun recht kunnen komen.
| Druif | 50% C. Franc, 50% C. Sauvignon
|
| Rijping | 1 jaar in eiken vaten |
| Rijping in de fles | 6 maanden |
| Kleur | dieprood, robijn |
| Aroma | intens en kruidig |
| Smaak | vol, aangenaam, zacht |
